Omelette aux Pommes.

tous le monde,

Alors voila une recette qui n'est pas très jeune, mais bon je voulais la partager .... Car c'est trop trop bon



Ingrédients

- 12 oeufs
- 100 g de sucre
- 10 cl de crème
- 1 sachet de sucre vanillé
- 4 pommes
- cannelle en poudre
- sucre glace
- 100 g de beurre

Cassez les oeufs en séparant les blancs et les jaunes. Malaxez les jaunes avec le 3/4 du sucre, la crème, l'eau de vie de cidre et le sucre vanillé. Battez les blancs en neige avec une pincée de sel et mélangez-les avec les jaunes sucrés.

Faites revenir dans 25 g de beurre, les pommes pelées, épépinées et coupées en tranches. A mi-cuisson, saupoudrez-les du reste de sucre et d'un peu de cannelle. Remuez et finissez de cuire.



Avant qu'elles tombent en compote, mélangez-les à l'omelette. Faites cuire celle-ci dans une poêle avec le reste de beurre. Tenez-la à feu doux jusqu'à ce qu'elle soit entièrement prise. Puis transférez-la sur un plat, repliez-la en trois et saupoudrez-la, encore chaude, de sucre glace.

Carine,

Moi je la mange tiede hummm trop bon ... Avec du sucre par dessus ...

12 oeufs c'est pas de trop pour 8 personnes, en plus moi je n'est que des petits oeufs ...